Diner

vanaf 18:00 uur

Voorgerechten

Gravad lax €12,75
Gemarineerde gepekelde Noorse zalm met pickles van komkommer, crème fraîche, sinaasappel en sla.

Carpaccio €11,25
Rundvlees carpaccio met truffelmayonaise, sla, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

Avocado * €10,25
Tartaar van avocado met mango en Spaanse peper, mozzarella en gefrituurde basilicum.

Slakken €9,00
Slakken, 9 stuks, in knoflook kruidenolie met sopbrood.

Soepen

Toscaanse Tomaat €5,75
Toscaanse tomatensoep met mozzarella en basilicum.

Zoete aardappel * €6,25
Zoete aardappel-wortelsoep met Hüttenkäse en bieslook.

Soep oét “Ut Hert” €5,50
Wisselende soep van verse ingrediënten die het seizoen en de streek ons te bieden heeft.

Tussengerechten

Ravioli * €11,25
Gevuld met aubergine in tomatensaus met mozzarella en gefrituurde basilicum.

Gamba €13,25
Gamba’s, 5 stuks, met knoflook gebakken afgeblust met Pernod en verfijnd met room, lente-ui en sopbrood.

Hoofdgerechten

Rund €19,95
Duet van diamanthaas en runderwang Aziatische getint met Edamame boontjes, romanesco en aardappelpuree.

Procureur €19,50
Gaasterlands kruidenvarken, sjalot-aardappelen,bospeen en Spaanse saus.

Pasta €16,50
Bucatini pasta met kip, courgette in roomsaus met rucola salade en Parmezaanse kaas.

Scharrelhoender €21,50
Suprême van scharrelhoender met een Ceps saus, aardappelgnocchi, babymaïs, romanesco en krokant van ham.

Rode mul €19,75
Zacht gegaarde rode mul met een salsa van paprika, gekonfijte aardappel en courgette.

Sliptong €20,50
Gebakken sliptong met knoflookgamba’s, warme ravigottesaus, worteltjes, Edamame boontjes en puree.

Vega €17,50
gekonfijte aardappel met gebakken courgette, chutney van paprika en lauwwarme mozzarella.

 

Desserts

Crème brûlѐe €8,75

Vanille crème brûlѐe afgebrand met rietsuiker.

Cheesecake €10,25
Witte chocolade frambozen cheesecake met en frambozen sorbetijs.

Zoete verrassing van Ut Hert €10,50
Wisselend dessert met de producten die het seizoen en de streek te bieden hebben.

Kaas €12,25
Verschillende harde en zachte kazen, roggebrood en appelstroop.

 

* Deze gerechten zijn vegetarisch
Bovenstaande gerechten kunnen gehalveerd worden naar een kinder- en of senioren portie, de prijs wordt dan ook aangepast

Last van een voedselallergie of speciale dieetwensen? Laat het ons weten!