Diner

vanaf 18:00 uur

Voorgerechten

Gamba  € 12,75
Panacotta van bloemkool met in knoflook en kerrie gebakken gamba, pickles van bloemkool, Hollandse garnaal, piccalilly crème en basilicum olie

Carpaccio  € 11,25
Runder carpaccio met truffel mayonaise, sla, paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Geitenkaas *  € 10,25
Gekarameliseerde geitenkaas met sla, appel en bietjes

Slakken  € 9,00
Slakken (9 stuks) in knoflook kruidenolie met sop-brood

 

Soepen

Tomaat  € 5,75
Oosterse tomatensoep met lente ui, kip en gefrituurde mihoen

Paddenstoelen *  € 6,25
Rijk gevulde paddenstoelenbouillon met paddenstoelen en truffelravioli

Soep öet “Ut Hert”  € 5,50
Wisselende soep van verse 
ingrediënten die het seizoen en de streek ons te bieden hebben

 

Tussengerechten

Truffel *  € 15,00
Truffel-pasta met rucola en Parmezaanse kaas

Gamba  € 13,25
Gamba’s (5 stuks) met knoflook gebakken, afgeblust met Pernod en room, lente-ui en sop-brood

 

Hoofdgerechten

Rund  € 19,95
Duet van diamant haas en runderwang Aziatisch getint, paksoi en baby mais

Eend  € 19,50
Rosé gebraden Hollandse boerderij eend met gekarameliseerde appel, puree, bietjes en calvados saus

Pasta  € 16,50
Penne pasta met paddenstoelen, kip, rucola salade en Parmezaanse kaas

Kalf  € 21,50
Sukade in eigen jus gegaard met een puree van knolselderij, groene asperges, paddenstoeltjes en een ravioli van truffel

Kabeljauw  € 20,50
Kabeljauw in Gandaham met spinazie, gepofte cherrytomaatjes, mais en een citroen-botersaus

Dorade  € 19,75
Op de huid gebakken dorade filet met gamba, pasta, groene asperges en een warme tomaat antiboise

Vega  € 17,50
Gebakken knolselderij met een crème van selderij, spinazie, groene asperges, paddenstoelen, luchtige aardappel crunch en basilicum olie

 

Desserts

Crème brûlèe  € 8,75
Vanille crème brûlèe afgebrand met rietsuiker

Chocolade  € 10,25
Chocolade mousse, brownie en ijs

Zoete verrassing van Ut Hert  € 10,50
Wisselend dessert met de producten die het seizoen en de streek te bieden hebben

Kaas  € 12,25
Verschillende harde en zachte kazen, roggebrood en appelstroop

* Deze gerechten zijn vegetarisch
Bovenstaande gerechten kunnen gehalveerd worden naar een kinder- en of senioren portie, de prijs wordt dan ook aangepast

Last van een voedselallergie of speciale dieetwensen? Laat het ons weten!